目前市面上哪些蔬菜降价了?蔬菜价格的涨跌与什么有关?
胡萝卜 ，豆角 ，西红柿等，蔬菜价格的涨跌 ，其实跟季节有一定的关系 ，季节性的蔬菜，在这个季节就会比较多 ，市场上的工艺比较足 ，价格战就会下降了，当然 ，这些都是小编个人的观点 。我们的生活离不开蔬菜 ，蔬菜给我们提供很多的营养元素，而且由于我们的身体健康，所以饮食一定要均衡多样化 。
供应增加蔬菜供应量大幅上升是导致菜价下降的直接原因。夏季是多种蔬菜的集中成熟期 ，例如叶菜类的生菜 、菠菜 ，以及茄果类的西红柿 、黄瓜都大量上市，市场供应充足 。另外 ，如果上一季蔬菜价格较高 ，农民可能会扩大种植面积，当这些蔬菜成熟后 ，供应量显著增加 ，价格自然下跌 。
供应充足时期价格亲民 夏季平稳：今年8月批发均价81元/公斤，比去年同期下降。本地产黄瓜6-7元/公斤、西红柿4-5元/公斤 ，根茎类如土豆 、胡萝卜仅2-8元/公斤 。 秋季回归：9月天气转凉后 ，产量增加使菜价逐步回落，例如冬瓜 、卷心菜等大宗品种价格多在5-3元区间 。
降低蔬菜储运成本：冷库租金下降 ，使得生鲜蔬菜在冷藏存储方面的成本降低 ，为蔬菜价格下降提供了基础。
进入10月份，多地蔬菜价格出现回落，市场即将告别高价菜 ，黄瓜、辣椒等蔬菜价格下降明显 ，蔬菜价格回落的原因主要有以下几点：气候适宜蔬菜生长：每年10月份，温度合适 ，没有明显的大规模降雨降温 、冰雹等灾害性气候 ，非常适合各类蔬菜生长 。到10月中旬，蔬菜供应量大增 ，蔬菜价格也就比较低 。
用经济学原理分析黄金和土豆降价的效果
黄金和土豆的价格时由供求决定的 ，价格下降，需求降低。供求关系的意义就是影响商品最终的价格。简单的说：当供小于求时 ，价格上涨 ，大于商品本身使用价值；反之当供大于求时，价格下降 ，甚至低于其使用价值 。当“供 ”“求 ”平衡时则其使用价值与价格基本持平 。这样就会形成一个波 ，围绕着价值这根轴不规则的上下波动。
当商品价格上升时，消费者反而会增加购买量；而当商品价格下降时，购买量则减少 。这种现象可以用吉芬商品的需求曲线来解释 。吉芬商品的需求曲线与一般商品的需求曲线相反 ，呈现出上升趋势。这种现象最早由19世纪的英国经济学家罗伯特·吉芬在对爱尔兰的土豆销售情况进行研究时发现 。
吉芬效应 ，指的是这样一种现象：其需求与价格之间并不呈负相关关系，价格上涨不仅不会导致需求减少 ，反而使需求增加 ，而价格下跌反而会导致需求减少 。这是因为经济危机来临，穷人买不起贵重商品 ，就囤积一些低档产品备用 ，低档消费品买的人多，价格自然就随之上涨。
你用经济学解释只吃土豆丝的原因 ，主要在于不同做法的土豆带给你的效用不同 。在经济学中 ，效用（Utility）是指消费者通过消费或享受闲暇等使自己的需求 、欲望等得到的满足的一个度量 。它反映了消费者对商品或服务的偏好和满足程度。
薄利多销的经济学原理可以用需求弹性理论来解释 。 需求弹性定义：需求弹性是指商品价格变动百分之一时，商品需求变动的百分比再乘以100 。它反映了商品价格变动对商品需求量的敏感程度。 需求弹性小于1的情况： 当需求弹性小于1时 ，商品需求增加的百分比小于价格下降的百分比。
兰州的土豆价格还涨不涨 。涨多少还是降多少
〖A〗、受益于交通枢纽的地理优势 ，兰州作为西北最大农副产品集散地，保证了本地蔬菜价格比交通不便地区低20%-30%。夏秋季节可直购皋兰 、榆中两小时经济圈产的新鲜瓜果蔬菜 。例如市面常见的西红柿 、土豆等价格长期维持在2-5元/斤区间 。
〖B〗、加上化肥、农药等农资价格两年内累计上涨超过30%，农户种植意愿减弱 ，近三年种植面积缩减近18%。具体推高价格的链条可分四层： 种植端成本传导：百合需种植6-9年才能采收 ，土地租金从每亩800元涨至1300元，高投入导致部分农户改种土豆等短期作物 。
〖C〗 、随着物价的上涨 ，现在一个月大约需要六百元左右的开销 。尽管这个数字比过去有所增长 ，但这样的生活水平在兰州依然被认为是相当不错的。
